Nutztierzucht

Die anwachsende Nachfrage von Fleisch und anderen tierischen Produkten hat im 20. Jahrhundert dazu geführt, dass einige wenige Tierrassen hin zur Leistungsfähigkeit (z.B. schnelles Wachstum) optimiert wurden und werden. Althergebrachte Nutztierrassen blieben auf der Strecke und sind mittlerweile teilweise bereits ausgestorben oder vom Aussterben bedroht und stehen auf der roten Liste der gefährdeten Nutztierrassen. Dabei gibt es auch fernab von industrieller Massenproduktion immer mehr Menschen, die die Vorzüge solcher Nutztierrassen zu schätzen wissen. Diese Rassen zeichnen sich beispielsweise durch Robustheit, Genügsamkeit und Langlebigkeit aus.

Arterhaltung durch Zucht und die damit verbundene Erhaltung der genetischen Vielfalt unter den Nutztierarten sehen wir als eine wichtige Aufgabe an. Ein nachhaltiger Lebenstil und damit verbunden ein sinnvoller und ressourcenschonender Umgang mit Land und Tier hilft, so zu leben und zu wirtschaften, dass das Überleben auch für nachfolgende Generationen gesichert ist. Daher verzichten wir intensive, leistungsfördernde Zufütterung und Medikamentengabe bewusst, um einer artgerechten Tierhaltung gerecht zu werden. Seit 1996 züchten wir Gallowayrinder. Galloways sind eine aus Schottland stammende Rinderrasse, die an die ganzjährige Freilandhaltung angepasst ist und somit zu den sog. Robustrassen zählt. Inzwischen lebt eine stattliche Herde von 25 bis 30 Tieren auf unseren Weiden rund um unseren Hof. Neben den Gallowayrindern haben in den letzten Jahren viele weitere Tierarten auf unserem Hof ein Zuhause gefunden. So können sie bei uns unter anderem Schweine, Ziegen, Schafe, Puten, Hühner, Enten und Gänse sowie Hasen erleben. Die Mehrheit der Tiere, die Sie auf unserem Hof finden, sind alte, robuste Nutztierarten, die nahezu vom Aussterben bedroht waren oder sind.

Wenn Sie Tiere kennen lernen möchten, die noch "Tier" sein dürfen, laden wir Sie recht herzlich dazu ein, sich auf unseren Seiten über unsere Rassen und die Haltungsbedingungen zu informieren. Gerne können Sie sich auch vor Ort ein Bild über die Haltung machen, vereinbaren Sie hierzu einfach einen Termin mit uns.

Vermarktung

Zur Tierhaltung und Zucht zählt natürlich auch die Vermarktung verschiedener Fleischarten. Durch langsames, artgerechtes Aufwachsen und extensive Freilandhaltung sowie den Verzicht auf den Einsatz von Antibiotika, erlangen wir eine Fleischqualität, die mit der Fleischqualität, die wir aus unseren Supermärkten kennen, nicht zu vergleichen ist.